岡崎市のコーヒーの美味しい喫茶店「珈琲・ごはん・おやつ コジマトペ」です。
コジマトペでは京都「サーカスコーヒー」さんで焙煎されたスペシャルティコーヒーを、サイフォンで抽出。
月毎に変わるシングルコーヒーの2月のおすすめは、「エチオピア モカイルガチェフェ ナチュラル／浅煎り」。
おすすめのコーヒーはモーニングやランチのセットドリンク、そしてプリンやチーズケーキなどのおやつとセットでご注文できます。
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コーヒーの故郷“エチオピア”から届いた今月のコーヒーは、収穫した果実の付いた豆をそのまま乾燥させる“ナチュラル”という精製方法。
ゆっくりと乾燥させることで 果肉の甘味、フルーティな風味を 残さずコーヒー豆に浸透させる方法です。
コーヒーが果実だということを改めて教えてくれる一杯です。
※コーヒー豆の販売もあります
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