喫茶店で食べられるようなふわふわだけどしっかり食べごたえもある「シンプルなホットケーキ」です。
試作を重ねてのようやく、小麦粉、お砂糖、焼き方などのレシピが完成しました。市販のホットケーキミックスよりも本格的。
以下は大まかに材料です。詳しい配合についての解説は動画内でお伝えしますので、ゆっくりとご覧ください。
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▶材料＜4枚分＞
薄力粉 300g
砂糖 60g
ベーキングパウダー 10g
卵 2個
牛乳 200mL
油 5g
バニラエッセンス 2～3ふり
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焼きは最弱火で表3分、裏返して3分の合計6分です。
ふたをすると全体に温まるので、ひっくり返す時にねちょりしないのでオススメ。
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