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今年最後の投稿になります＾＾
今年も1年ありがとうございました✨
また来年もご視聴頂けると嬉しいです。
最後に中之島イルミネーションの動画もアップしているので、是非ご視聴ください。
さて、今回ご紹介するカフェは、大阪の天満橋近くにあるNova(ノヴァ)珈琲と焼菓子さんです。
こちらのお店は、焼き菓子とコーヒーがメインのお店です。
僕の動画で何度も紹介している、お気に入りのカフェです＾＾
今年の1月にオープンされたお店で、SNSや雑誌でも常に話題のお店です。
コーヒーの国際資格を取得した、焙煎士でもある店主さん。
そしてフランスの製菓学校で修行経験のある焼菓子職人さん。
そんな方々が提供するコーヒーとスイーツは、最高のペアリングが楽しめます＾＾
今回も、季節のスイーツを目当てに伺いました＾＾
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「冬ぶどうのタルト 岡山県産使用」
岡山県産の冬ぶどうを使ったタルトです。
上に乗ったぶどうは瑞々しく、甘みと酸味のバランスが良いです＾＾
タルト台の中にもぶどうが焼き込まれていて、こちらは濃縮された甘さです。
1つのタルトで味の雰囲気の異なるぶどうが味わえるのが楽しい＾＾
タルト台はザクザクした食感で、とても香ばしいです。
波のように綺麗に絞られたクリームは、甘さ控えめになっています。
クリームとぶどうとタルト、一緒に頬張ると口の中が幸せでいっぱいです＾＾
「タルトタタン 青森県産使用」
青森県産使用のりんごを使ったタルトタタンです。
綺麗な飴色をした、つやつやのりんご。
時間をかけて丁寧にキャラメリゼされたのが分かります＾＾
一番下のパイ生地は、ナイフを入れるとサクサクと心地よい音が＾＾
りんごの部分は甘酸っぱく、口の中でとろりと溶けていきます。
上に乗ったキャラメルクリームはミルキーで、りんごとの相性は最高です。
散りばめられたクランブルはスパイスが効いていて、味のアクセントに。
ぐっと大人な印象のタルトタタンです＾＾
「苺のフレジェ」
いちごがたっぷり贅沢に使われたフレジェです。
赤×グリーンのクリスマスカラーがとても綺麗＾＾
リースの様に乗ったグリーンの飾りが可愛いです ＾＾
いちごの断面が美しくて、どこからナイフを入れるか迷います。
中のピスタチオのバタークリームはとても濃厚で深い味わいです。
クリームは重すぎず、いちごの甘酸っぱさとバランスが最高です＾＾
全体的に濃厚な甘さの印象ですが、いちごのフレッシュさが爽やかな印象に。
しっとりした口当たりで、ピスタチオといちごの香りがふわっと広がります。
中にもいちごがたっぷりで、スペシャルな気分になれるフレジェです＾＾
少しずつ食べてはコーヒーを飲んで、一口ごとに幸せを感じます＾＾
新しいスイーツが出る度に、毎回感動してしまうNovaさん。
次回また伺うのが、今からまた楽しみです＾＾
僕の動画を観て少しでもカフェ気分を味わって頂けたら幸いです。
是非一度足を運んでみて下さい＾＾
※お店の方に撮影の許可をいただいた上で撮影をしています。
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【MACSKADOチャンネル詳細】
関西(大阪、兵庫、京都、奈良、和歌山)のお勧めのカフェやスイーツを紹介しています。
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【店舗情報】
店名：Nova 珈琲と焼菓子 （ノヴァ）
住所：〒530-0043 大阪府大阪市北区天満3-1-5 南天満ビル 1F
営業時間：8時00分〜17時00分
定休日：水、木 ※不定期
※最新の情報は公式のHPや公式Facebook、インスタグラムなどで確認をお願いします。
instagram(@nova___jp) → https://www.instagram.com/nova___jp/
公式Facebook→ https://www.facebook.com/Nova-Coffee-103891994691889/
Nova公式HP → https://www.novajp.com/
【撮影機材】
・Sony a7ⅳ
・Sony FE 24mm F1.4 GM SEL24F14GM
・Sony FE 35mm F1.4 GM SEL35F14GM
・ZHIYUN WEEBILL S
【編集ソフト】
・finalcutpro x
・Adobe Premiere Pro
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【動画内のBGM】
■NoCopyrightSounds
・Distrion & Alex Skrindo – Entropy [NCS Release]
■seekx
・【[フリートラック] “Passage” City Pop type beat Rap/jazzhop/Chill/ Night / lofi / BGM [Free Track/beat]】
・”City Pop Type Beat vol.2″hiphop/Rap/Trap/Chill/ Pop/kawaii [Free/フリートラック]
・【[フリートラック] “Sweet” jazz hop type beat hiphop/Rap/jazzhop/Chill/ Night / lofi / BGM [Free Track/beat]
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