【vlog #27】大阪カフェ巡り｜都会の中の癒しの純喫茶｜美しい桃のロールケーキとアートなかき氷｜天満橋カフェ

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さて、今回ご紹介するカフェは、大阪の天満橋近くにあるNova(ノヴァ)珈琲と焼菓子さんです。
こちらのお店は、焼き菓子とコーヒーがメインのお店です。
以前の動画でも紹介させて頂き、その後も何度もお伺いしているお気に入りのカフェです＾＾

以前に紹介した動画はこちら↓
■【vlog #9】大阪カフェ巡り｜大人のメロンクリームソーダ｜社会人の休日｜関西カフェ｜妻と行くカフェ日記｜Osaka cafe japan

今年の1月にオープンされてから今もなお人気のお店で、時間帯によってはお店の外で待つ事もあります。
今回もお店に到着してから外で待っていると「是非こちらを使って下さい」と、とてもおしゃれな和日傘を貸して頂きました。
Novaさんのシンボルマークとなっている折鶴がポイントとなった和日傘。
和日傘を差すと何だか非日常的な感覚になり、並んで待っている間も一気に特別な時間に感じられました。
お店の優しい心遣いがとても嬉しくなりました＾＾

こちらの店主さんはおいしいコーヒーをとことん追求するため、なんと本場イタリアに渡ってSCAというバリスタの国際資格も取得されています。また、フランスの学校で学んだ焼菓子職人もいらっしゃり、コーヒーと焼菓子のペアリングが最高です。
器やカトラリーなども、全て作家さんの作品を使っておられ、お店の空間がとても雰囲気が良く、ゆったりとした時間を過ごせます＾＾

今回は6月と7月に伺い、かき氷やスイーツなどをオーダーしました＾＾

「抹茶のテリーヌ」
とても濃厚な抹茶のテリーヌです。
口の中に入れると、とろっととろける滑らかな口溶けが最高です。
濃厚な抹茶の香りと味わいが口の中でふわっと広がります。
見た目はシンプルですが、Novaさんこだわりのコーヒーとの相性が抜群に良いです。

「紫陽花のかき氷」
紫陽花をイメージした、見た目にも美しいかき氷です。
紫陽花の花の形をしたゼリーが乗っていて、涼しげな色合いも綺麗です＾＾
中にはフロマージュが入っていて、一緒に食べるとレアチーズケーキの様な味に変化します。
レモンシロップをかけると色味が青から紫に変わり、味も見た目も変化が楽しめるかき氷です。
添えられたグレープフルーツも爽やかで、最後までさっぱりと頂けました＾＾

「宇治金時のかき氷」
シロップ漬けのさつまいも、白玉、あんこが乗った、宇治金時のかき氷です。
あんこは「あんこやぺ」さんのもの。宇治金時との相性は抜群です＾＾
上にはふんわり滑らかなエスプーマがかかっていて、中にはなんと小倉のムースが入っています。
宇治金時は良く見かけるメニューですが、こちらは途中で味の変化が楽しめ、最後の一滴まで飽きずに頂けます。
かき氷と一緒に頂ける蓮茶も香りが良く、かき氷を食べて少し冷えた体にとても染み渡ります＾＾

「練乳苺のかき氷」
真っ赤ないちごのソースが見た目にも可愛らしい、練乳苺のかき氷です＾＾
いちごがそのまま濃縮された、甘酸っぱいいちごソースがたっぷりとかかっています。
上にはふわっとした口溶けのエスプーマが乗っていて、更にその上にはいちご飴が乗っています。
いちご飴は、中がフローズンの状態で、パリッとした飴と冷たいいちごの食感が楽しめます。
練乳といちごはきっと誰もが好きな王道の味ですが、こう言ったワンポイントのアクセントがとても楽しいです＾＾

「桃のロールケーキ」
甘くて瑞々しい桃がごろっと入った、桃のロールケーキです。
ふわっふわのロール生地は、驚くほどとてもしっとりとしています。
生地は卵黄を多めに入れて作られているそうで、卵の味がしっかり感じられます。
しっとり生地と、優しい甘さの軽いクリームとのバランスが最高です。
パンナコッタとジュレが添えられていて、一緒に頬張るととても爽やかな味に変化します。
恵方巻のように1本丸ごと食べたいと思うぐらい、本当に最高のロールケーキでした＾＾

「自家製珈琲ゼリー」
珈琲ゼリー、コアントローシロップ、ミルクの3層になっていて、よくかき混ぜてクラッシュさせながら頂きます。
コーヒーにとことんこだわるNovaさんが作る、間違いなく美味しい大人の珈琲ゼリー。
ぷるんとした食感で、ほんのり甘く香りのよいシロップとコーヒーの風味が絶妙なバランスです。
後味もスッキリとしていて、暑くなってきたこれからに季節にぴったりなメニューです。

今は中々外出出来ない我慢の時期なので、僕の動画を観て少しでもカフェ気分を味わって頂けたら幸いです。
落ち着いた時期に、是非一度足を運んでみて下さい＾＾

※お店の方に撮影の許可をいただいた上で撮影をしています。

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【MACSKADOチャンネル詳細】
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【店舗情報】
店名：Nova 珈琲と焼菓子（ノヴァ）
住所：〒530-0043 大阪府大阪市北区天満3-1-5 南天満ビル 1F
営業時間：8時00分〜17時00分
定休日：水、木　※不定期
※最新の情報は公式のHPや公式Facebook、インスタグラムなどで確認をお願いします。

instagram(@nova___jp) → https://www.instagram.com/nova___jp/
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Nova公式HP → https://www.novajp.com/

【撮影機材】
・Sony a7c
・Sony FE 24-70mm F2.8 GM SEL2470GM
・Sony FE 16-35mm F2.8 GM SEL1635GM

【編集ソフト】
・finalcutpro x
・Adobe Premiere Pro

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【動画内のBGM】
■NoCopyrightSounds
・Distrion & Alex Skrindo – Entropy [NCS Release]

■seekx
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・”City Pop Type Beat vol.2″hiphop/Rap/Trap/Chill/ Pop/kawaii [Free/フリートラック]

・【[フリートラック] “Sweet” jazz hop type beat hiphop/Rap/jazzhop/Chill/ Night / lofi / BGM [Free Track/beat]

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